すまだてぃだより25号を掲載しました

すまだてぃだより25号ができましたので掲載いたします。

○今月の特集記事
池間大橋開通23周年記念植樹～つむばな・すまばな・うぐな～りば～開催しました
池間島の市場　朝市毎週開催しています！
池間島の文化財選定を計画中
マイバイの側溝安全に！？
ミャークヅツの日程確定
今月の予定

こちらからpdf版をご覧いただけます。

豆・まめ・マミ

今年も豆をまく季節がやってきました。もう、とっくにやってきていたのですが、本日やっと蒔くことができました。
今回蒔いたのは、左下の「黒アズキ」と呼ばれるササゲです。左上は、伊良部島の方から分けていただいた「黒アズキ（ッフマミ）」、右上も同じく伊良部島の「赤アズキ（アカマミ）」。右下は昨年から栽培復活に挑戦している、ウツマミ（下大豆）で、こちらもそろそろ蒔き時です。

黒アズキには、旧暦6月ごろに収穫できる「6月マミ」と旧8月ごろ収穫の「8月マミ」があり、6月マミは旧正月からユーイ（旧暦1月15日）までのあいだに蒔くのだと教えていただきました。山城美枝さんに、毎年自家採種している6月マミの種を分けていただいたので、さっそく畑に蒔いてみました。
ペットボトルが被せてあるのは、発芽したばかりの豆を鳥たちに食べられないようにするための工夫で、こちらも美枝さんのアイディアです。

ちょうど1週間ほど前に6月マミを蒔いた、という美枝さんの畑を見せていただくと、すでにきれいに芽がでていました。
「鳥に見つからないように、島らっきょうやにんにくの葉の間に植えてあるよ。それでも鳥はちゃんと見つけて食べてる（笑）」というように、なんと、既に植えてある作物の隙間に種を蒔いていたのでした。
らっきょうやにんにくは4～5月頃に収穫してしまうので、それ以降はアズキの茎が横に広がって伸び、見事に作物が入れ替わるというわけです。小さな畑（カフウ）を上手に回転させていろいろな作物をつくる知恵だなあと感心してしまいました。

毎年、収穫した黒アズキは、行事の日の特別な豆おにぎりに、ジュウゴヤのフキャギに、お供えやハレの日のごちそうに使うために大切に保存しています。（今日はユーイ（旧暦1月15日）の行事があったため、特大豆おにぎりをいただきました。）
以前は8月マミも作っていたそうですが、収穫が台風時期と重なるため栽培が難しく、美枝さんのところには種は残っていないそうです。6月マミよりも少し小さく、味も良いのだそう。池間島の8月マミを今でも栽培している方がいれば、その種を大切に保存しながら作る人を増やしていきたいと思います。

第10回シマ学校「ンークズとスゥズンー」を開講しました

ンー（いも）は島の重要な食材でした。そして、保存食として、先人たちはイモのでんぷんをとってンークズ（いもくず）にしたり、スゥズンー（干しいも）にして備蓄し、非常食にしたり、おかずやおやつ等にも幅広く利用してきました。10回目となる今回のシマ学校では、ンークズとスゥズンー作りに挑戦し、昔なつかしいンークズ料理を作って味わってみようと計画しました。

今回の講師は、与那覇敏さんと川上敏さんのお二人。
いつものように、講師任命証の授与式からはじまります。

早速ンークズづくりに取り組みます。洗って皮をむいた芋を、おろし金ですりおろしていきます。
50年前くらいまでは、大きなたらいの中で、トタンに釘でたくさんの穴をあけたものをおろし金がわりにして芋をすりおろしていたそうです。

今回のシマ学校には、伊良部島から老人クラブ連合会のみなさんが5名参加してくださいました。
伊良部島でも、いもからでんぷんを採ってンークズをつくり、雨の日や畑に行けない日の保存食として食べていたといいます。

すりおろした芋を袋に入れ、水にさらしてよく揉むと、でんぷんが水に溶け出して、しばらくおいておくと底のほうに沈殿してきます。

でんぷんを揉みだした後のしぼりかす（繊維）も、むしろに広げてからからになるまで天日で干して、臼でついて粉状にしてから、炊いた芋と一緒にこねてだんごにしたり、もち粉や小麦粉とこねてもちを作ったりするのだそうです。
捨てるところはありません。

こちらが、水にとかした芋のでんぷんが沈殿したもの。上澄みの水を捨てると、このように底に固まったでんぷんがとれました。
3kgほどの生芋から、できたでんぷんは100g程度。完全に乾かせば長期保存ができるとはいえ、とてもぜいたくな食糧のように感じます。

こちらでは、「スゥズンー」と呼ばれる切干し芋を作っています。生の芋を薄くスライスしたものを、からからになるまで天日で干した保存食で、ンークズよりもよりポピュラーに作られていたようです。

天日で干すと、とても甘くなりおいしかった、とオバアたちは口をそろえて言います。完全に乾燥したスゥズンーは、湿気やネズミや虫から守るために甕の中に入れて保存していたそうです。使うときは水でもどして柔らかくしてから、これまた炊いた芋と一緒について、団子にして食べていたようです。

ンークズが取り出せたところで、ンークズを使った料理に挑戦します。
こちらでは、ニンニクの葉となまりぶしを味噌で炒め、最後に水でといたンークズを入れるという「ンークズ炒め（料理名は不明？）」を作ってくださています。

こちらは、ふかした芋に、ンークズと砂糖を混ぜてよくこねたものを丸めて油であげる、「ンークズてんぷら」を作っています。
ンークズが入ることで、もちもちとした芋もちのようなオヤツができました。

最後に全員で試食をしてみました。芋のでんぷんの甘みと、もちっとした食感が加わって、炒めものもてんぷらもとてもおいしくできました。子どもたちにも大好評だったようです。
ンークズは、このような料理のほかにも、お湯にとかしてくず湯のようにして飲んだり、とろみとして使ったりと、様々な方法で食べられてきました。現在でも、市販の「いもくず粉」を使って料理をする方が多いというので、今も昔も、でんぷんに対する愛は変わらないのだなあということを感じたシマ学校でした。
ンークズとスゥズンー、伊良部島のみなさんにも大好評だったので、何かのかたちにして復活させていきたいと思います。

池間島文化財の検討委員会が立ち上がりました

昨年、一昨年と発行した「イキマ島こよみ　池間の海の生き物カレンダー」は、池間島民をはじめ、池間島に関心を寄せてくださる多くの方々にご購入いただきました。
その売上は「池間島を元気にする取り組み」に使用することになっています。NPOでは、この間、多くの方々にその用途についてご意見を伺い、検討を重ねた結果、
①池間島の史跡や名所、歴史的に価値があると考えられている場所などを池間島自治会が独自に「文化財」として指定し、
②その説明看板を設置することにより、島民や観光客に広く池間島の魅力をアピールすることを目的とした活動に、この売上を使用していきたいと考えてきました。

このたび、文化財の選定や資料収集、案内板の作成などを行う検討委員会のメンバーが集まり、第1回目のミーティングを行いました。
島の人々が大切にしている場所や未来に残していきたいもの、胸をはって伝えていきたいことなど、島の文化財として選定したいものの候補がつぎつぎと挙がってきています。島の先輩方の意見も伺いながら、今年のミャークヅツまでにはいくつかの案内板の形にしていきたいと計画しています。

第5回 つむばな*すまばな*うぐな～りば 無事終了しました

2月14日、池間大橋開通23周年を記念して、島の玄関口である池間漁港周辺を緑豊かにする植樹イベント「つむばな・すまばな・うぐな～りば（心の花・島の花・あつまれ～）」を開催しました。
美ぎ島宮古グリーンネットのみなさまのご協力もあり、会場には、島内外から160名近い方が集まりました。

美ぎ島宮古グリーンネットといけま島おこしの会の共同主催ということで、今回は第52回目となる美ぎ島宮古グリーンネット活動の一環としての開催となりました。
2012年に植樹した樹木に加えて、新たにモンパノキ426本、ブッソウゲ435本、クロヨナ100本、テリハボク21本、合計約1000本の苗木を植え付けていきます。

こちらは、池間自治会と老人クラブのみなさんの植樹エリア。
畑スタイルのオバアたちが大勢参加してくださいました。

島外からも、たくさんの子どもたちが参加してくれました。自分の木を植えてくれています。

学校前のブロックは、池間幼小中学校の子どもたちと、PTAのみなさんに植え付けていただきました。

現在、港の工事や池間大橋のメンテナンスを行っている建設会社のみなさんも大勢参加し、苗木の植え付けを行ってくださっています。

海側に植えたモンパノキは、「アラッジュキ」「メガネギー」などと呼ばれ、かつて漁師たちはこの材をつかって水中メガネ（ミーカガン）を作っていました。漁師たちになじみの深い樹木ということもあり、オジイたちにも評判がよかったそうです。

閉会式では、池間小の浜川大和さんと金城駿介さんが感想を発表し、「これからみんなで水やりをして、今日植えた木がちゃんと育ってくれたらいいなと思います。」と話してくれました。
予想以上の人出と手際の良さで、約1000本の苗木の植樹がわずか30分ほどで終わってしまうというハプニングもありましたが、閉会式の後は、炊き出しの豚汁とおにぎりがふるまわれ、無事にイベント終了することができました。

植樹にご参加くださったみなさま、ありがとうございました。
これから約1か月間は、植え付けた樹木がしっかりと根付くまで、島おこしの会参加団体が週替わりで灌水作業を行っていく予定です。

2月14日、池間大橋開通23周年記念植樹イベントを開催します。

池間大橋架橋23年周年記念のイベントとして、シマの玄関口である池間漁港に植林を行います。

2012年に「つむばな　すまばな　うぐなーりば」と銘打って植林した樹木は順調に育っています。緑化ボランティア団体「美ぎ島宮古グリーンネット」のご厚意により、同地に約1000本の樹木を補植し、緑豊かな池間島を再生したいと計画しています。
どなたでもご参加いただけますので、お誘いあわせの上お越しください。

日時：2015年2月14日（土）　午前10時～12時
※小雨決行、荒天の場合は翌15日に延期
場所：池間漁港
内容：樹木約1000本の植樹・作業後、炊き出しも予定しています
主催：美ぎ島宮古グリーンネット・池間　シマおこしの会

すまだてぃだより24号を掲載しました

すまだてぃだより24号ができましたので掲載いたします。

○今月の特集記事
池間小の授業とシマ学校が同時開講
全宮古小学校駅伝大会
池間の市場　朝市・夕市はじまる
池間食堂オープン
島おこしの会報告会開催
防災センター測量開始
今月の予定

こちらからpdf版をご覧いただけます。